Американский крепкий эль.

…сразу скажем, что формально такого сорта не существует. Точнее, существует такое понятие, как американский крепкий эль, но даже это понятие не имеет строго определённые рамки.

Важное об американском крепком эле

Единственное, что отличает такое пиво — высокий градус. В остальном, его изобрели для того, чтобы как-то обозначить эли, которые не совсем подходят под характеристики других сортов.

Крепость американского крепкого эля

На деле ABV американских крепких элей может варьироваться от 7% до 25%. Нередко эти эли будут иметь выдержку в деревянных бочках. Такие экземпляры могут издалека напоминать имперские версии коричневых элей, эмбер элей и иногда даже версии сорта барливайн.

Схожесть с DIPA

В последние годы [2010-2017] нередко в американских крепких элях можно узнать черты грозных DIPA. Иной раз можно встретить горький, очень жёсткий, резкий и сухой эль, который имеет сильный грейпфрутово-мандариновый запах. Для этого сорта найти соответствующую посуду относительно легко.

Правильный бокал для американского крепкого эля

В качестве примера рассмотрим следующий бокал. Это пиво крепкое, а для такого пива больше всего подходит бокал с широкой и круглой низкой частью. Одновременно, узкая верхняя часть направляет пену напитка внутрь с целью усилить аромат.

Чуть более подробно на эту тему можно ознакомиться в статье
правильный бокал для пива.

Обзоры американских крепких элей

…доступны на страницах этого сайта по тегу STRONG ALE