Бир де Гард. [Описание].

…самым популярным сортом французского пивоварения, вне всяких сомнений, является сорт Бир де Гард [Bière de Garde]. Исторически он производится в административном регионе Франции Нор-Па-де-Кале [Nord-Pas-de-Calais].

карта с сайта ontheworldmap.com

Что надо знать о сорте Бир де Гард?

Само название сорта означает «пиво для хранения» или «beer for keeping» в переводе на английский язык. Традиционно французы готовили это пиво на фермах зимой и весной. В некотором смысле, бир де гард можно напрямую сравнить с бельгийским сайзоном.

Иногда бир де гард называют бьер-де-гард или бьер де гард, но это условности перевода на русский язык.

Характеристики пива бир де гард

Утверждают, что за период двадцатого столетия бир де гард довольно сильно изменился, но можно точно сказать, что с течением времени коммерческий успех и популярность этого стиля придают ему особенные и ярко выраженные черты, о которых мы сейчас и поговорим.

Цвет представителей бир де гард будет светлым, от бледного до медного оттенков. Консистенция будет, как правило, мутная. В целом, сорту присущи солодово-хлебные оттенки. Хмелевые составляющие будут либо на среднем, либо на низком уровнях. Бир де гард можно назвать крепким сортом пива, и ABV представителей будет в диапазоне 6.50% — 8.50%.

Каждый отдельный сорт пива требует соответствующую форму бокала или стакана. Бир де Гард исключением не является.

Правильный бокал для бир де гард

Чтобы обратиться к классике, возьмём в качестве примера бокал от бельгийской пивоварни Urthel.

Подробно на эту тему можно ознакомиться: бокалы для пива.

Подробные обзоры бир де гард

…доступны на страницах этого сайта по тегу BIERE DE GARDE