Красный лагер. [Описание].

…в современном мире крафтового пива всё чаще можно встретить название «красный лагер». Является ли этот сорт чем-то особенным? Давайте разберёмся.

Что надо знать о красных лагерах?

Сразу стоит упомянуть, что красный лагер [red lager] ещё называют янтарный лагер, или эмбер лагер [amber lager]. На самом деле, это не совсем сорт пива, а некая общая характеристика семейства нескольких сортов.

Мерцен и венский лагер

Два главенствующих сорта из общего семейства — это мерцен и венский лагер. Существует дополнительное направление, которое иногда называют «мексикано-венские» лагеры, но это название не явлется официальным. Дело в том, что в какой-то момент началась массовая иммиграция из Австрии в Мексику со всеми вытекающими последствиями. Но ближе к делу.

Характеристики красных лагеров

Для чего вообще стоит выделять красный лагер в отдельную категорию? Традиционно мерцен и венский лагер относятся к, так скажем, солодовым сортам. Красный лагер, в свою очередь, немного выделяется чуть завышенным содержанием хмеля. Так бывает часто, но не всегда. Обычно в эту категорию можно занести красные лагеры, которые несколько отличаются и не попадают под все другие классические характеристики семейства.

Каждый отдельный сорт пива требует соответствующую форму бокала или стакана. Красный лагер исключением не является.

Бокал для красных лагеров

Это пиво несколько простое, поэтому и посуда для него может показаться совсем непритязательный. Для любой версии этого сорта подходит Американская пинта [American Pint] и, в общем, любые её вариации.

Чуть более подробно на эту тему можно ознакомиться в статье
правильный бокал для пива.

Подробные обзоры красных лагеров

…доступны на страницах этого сайта по тегу RED LAGER