Квадрюпель. [Описание].

16.05.2020 admin

…долгое время монахи на территории современной Бельгии производили крепкие сорта пива, а именно, дуббели и трипели. Оба эти сорта имеют действительно высокий градус, но в какой-то момент начали появляться ещё более крепкие, плотные и ещё более комплексные сорта. Одним из них был квадрюпель.

Название квадрюпель впервые употребили в голландском монастыре La Trappe. Именно они обозначили это новое направление в пивоварении. Примечание: в современной лексике можно также заметить употребление слов квад или немного иное написание квадрупель.

Что надо знать о квадрюпелях?

До квадрюпелей существовали и другие крепкие эли, но термин «квадрюпель» нельзя было к ним применить. Дело в том, что в оригинале только монастырские образцы могли так именоваться. Но современный маркетинг исказил эту картину, и в настоящее время квадрюпели могут производиться [и производятся] на любой пивоварне.

Условно говоря, квадрюпели стали неким нарицательным именем для крепкого тёмного эля в бельгийском стиле с характерными специями и наличием своеобразного привкуса спелых фруктов.

Westvleteren 12

Из известных квадов необходимо выделить Westvleteren 12. Это один из тех редких квадрюпелей, которые относительно тяжело достать. Думаю, что для посвящённых, это не секрет.

Подробный обзор Westvleteren 12

Rochefort 10

Westvleteren 12, вне всяких сомнений, невероятно интересен, однако, существует не менее интересные варианты, которые можно найти в продаже. В качестве примера назовём Rochefort 10. Изумительный образец, который, ничем не уступает W12.

Подробный обзор Rochefort 10

Для сорта квадрюпель посуда будет иметь очень важное значение во время дегустации. Это пиво может быть весьма сложным, и бокал для него нужен соответствующий. Итак, какой же будет…