Летнее пиво 2017. Америка.

…интересно, что в какой-то момент крафтовая революция стремительно вытащила наверх бельгийские сорта пива. Не то, чтобы бельгийское пиво не было популярным, просто увлечение им стало по-настоящему массовым.

В настоящий момент, насколько можно судить по рынку, бельгийские сорта несколько уходят в тень, а мы наблюдаем неожиданный и резкий уклон в немецкие «летние» сорта.

Но я не имею в виду классические немецкие вайцены, а речь идёт именно о таких сортах, как кёльш, гозе и берлинер вайс.

Традиционно, это лёгкие сорта пива, соответственно, являются идеальным летним напитком. И если какие-нибудь пять лет назад производителей такого пива можно было пересчитать по пальцам (утрированно), то сейчас практически любая крафтовая пивоварня вводит в свою линейку производимого пива терпкие, кислые и солёные сорта.

Массовость и неоднородность этих процессов означает только одно: любители пива открыты для всего нового и необычного, что, в общем, является всегда положительным явлением, а крафтовое движение, как и любое другое движение, подвергается течениям моды.