Статьи о пиве

Виды пивных бокалов.

…чтобы просто пить и пробовать пиво, достаточно использовать любые бокалы или стаканы, которые можно встретить в обычных барах или на пивоварнях.

Но скажем сразу, для того, чтобы полноценно оценить и распробовать пиво, необходимо использовать посуду, которая соответствует сорту. Как же выбрать правильный бокал или стакан? Итак…

Виды бокалов и стаканов для пива

Small Tulip or Snifter

Часто ассоциируется с напитками по типу бурбона или брэнди. Тем не менее, такой пивной бокал отлично подходит для многих сортов пива. У этого бокала широкая и круглая низкая часть. Её держат в руке, тем самым, согревая напиток. Узкая верхняя часть способствует направлению пены напитка внутрь с целью усилить аромат. Из такого бокала следует пить крепкие сорта с содержанием алкоголя выше 8 процентов. Например, такой сорт, как барливайн.

Stemmed ‘Pokal’

Внешне напоминает Pilsner Flute с поддержкой в нижней части. Такой пивной бокал часто используется для немецких сортов по типу доппельбок, но можно использовать и для других плотных и насыщенных сортов пива.

French ‘Jelly’ Glass

Исторически такой бокал был в ходу в провинциальной Франции и некоторых частях Бельгии. Традиционно, фермеры пили из него фруктовые соки. Подходит для элей по типу витбир или гризетт.

American ‘Shaker’ Pint

Существует популярное мнение, что такой бокал является традиционной мерной пинтой, но это мнение ошибочно. Этот бокал является американской версией пинты. Такие пивные бокалы легко хранить, переносить и мыть. У них крепкие стенки и простая форма. Из широко открытой верхней части, действительно, легко пить, но аромат «распыляется» над поверхностью, что является некоторым минусом этой посуды. Однако, такой бокал весьма универсален. Очень неплохо подходит для стаутов или портеров.

Читайте также  Плохое пиво [скунсовость в пиве].

‘Nonick’ Imperial Pint

Такой бокал был офицально принят мерной пинтой Британским Парламентом в 1824 году. Такая посуда находится в широком ходу начиная с 1960 года. Подходит для многих сортов, но приведём в пример английский пэйл эль.

Classic Pilsner Flute

Высокий пивной бокал, который, по традиции, подходит для светлых классических сортов. Форма конуса позволяет удерживать большую пену в верхней части, а узкая и высокая поверхность концентрирует аромат. В качестве примера можно привести мюнхенский светлый лагер.

Stemmed Abbey Goblet

Существует огромное множество бокалов похожей формы. Они очень популярны на бельгийских пивоварнях. Длинные, высокие стенки, широкая верхняя часть. Многие пивные бокалы этой формы содержат нарезки на дне с целью сосредоточения карбонизации. Такой бокал позволяет хранить плотную пену. Отлично подходит для бельгийских дуббелей.

Weissbier ‘Vase’

Высокий бокал традиционно используют для немецких пшеничных сортов. Широкий и сужающийся в верхней части, он позволяет хранить высокую пену, одновременно, усиливая аромат.

Large Tulip Glass

Гениальный дизайн. Выполнен в форме тюльпана. Позволяет создавать и хранить высокую плотную пену. Концентрирует аромат. Подходит для бельгийских сортов.

Irish Imperial Pint

Ирландскую пинту часто путают с Британской. Они похожи, но ирландская посуда несколько иная, так как у неё более покатые стенки в верхней части. Такой бокал позволяет хранить плотную и кремовую пену. Отлично подходит для стаутов или портеров.

Правильная форма для соответствующего сорта является очень важным фактором во время дегустации. Этот момент многие любители крафтового пива обходят стороной, но совершенно напрасно.

Казалось бы, за всю историю существования пивоварения было изобретено достаточно форм посуды для пива. Однако, новые формы довольно активно появляются и, надо признать, некоторые из них очень удачные.

WildWeb

Top.Mail.Ru