Виски в бочках IPA.

…надо сказать, что революциям подвергаются многие направления напитков на этой планете. Хотя, не столько революциям, сколько нормальным эволюционным процессам. Не всегда это что-то стремительное и сногшибательное. Однако, надо признаться, что последнее наблюдение меня повергло в лёгкий шок.

Крафтовые пивоварни часто выдерживают пиво в бочках из под бурбона и виски. Мы обсуждали недавно, как винокурни работают с различным бочками для достижения результатов в своей индустрии. Каково же было моё удивление, когда я увидел обратную картину. Я увидел виски Glenfiddich в бочке из под пива IPA.

Это фантастика.