…в этом смысле слово солодовый можно взять в двойные кавычки. Это понятие относительное, и особенно оно относительное в случае с таким агрессивным сортом, как рассматриваемый нами India Pale Ale [IPA].
Двойные IPA [имперские]
Надо сразу озвучить, что очень часто именно имперские IPA являются более солодовыми по умолчанию. Иногда их называют двойными IPA, то есть, Double IPA или просто DIPA. Всё это названия одного и того же сорта.
И если сессионные IPA будут казаться более тонкими в плане текстуры и консистенции, то имперские IPA всегда будут казаться более плотными, густыми и насыщенными. Понятно, что на вкус разными людьми эти вещи будут восприниматься чуть по-разному, но общие концепции будут именно такими.
Примеры [солодовые IPA]
Солодовые IPA объединяет почти кремовая основа, насыщенная плотностью текстура, средняя карбонизация и более тёмный, почти янтарный в некоторых случаях цвет.
[1] Образец от крафтовой пивоварни Dogfish Head.
Подробный обзор Dogfish Head 90 Minute IPA
[2] Пиво от крафтовой пивоварни Lagunitas.
Подробный обзор Lagunitas Maximus IPA
[3] IPA от крафтовой пивоварни Stone.
Подробный обзор Stone Ruination IPA
